ഇരട്ട ഭക്ഷണം

Chokoladekage med hvid chokoladetopping Dette er min favorit chokoladekage, den er utrolig lækker og har en lækker smag og en skøn konsistens!  Ingredienser:  1,5 dl kakaopulver 100 g mørk chokolade 2 dl kogt vand 200 g blødt smør 1 vaniljestang, korn heraf 5 dl mørk sukker/farin 3 æg 250 g mel 1 ½ tsk bagepulver ½ tsk salt Hvid choko-frosting 200 g hvid chokolade 2,5 dl flormelis 2,5 dl blødt smør .  Opskrift: Tænd ovnen på 190 grader, og smør en stor springform.  Bland kakaopulver, chokolade , og vand i en gryde, og varm det langsomt op under omrøring, indtil massen er ensartet og cremet, og stil det så til side.  Pisk nu smør, vanilje og sukker/farin, til det er cremet og luftigt, og tilsæt æggene et ad gangen. Sigt mel og bagepulver i æggeblandingen, tilsæt salt, og rør dejen cremet. Hæld den varme kakaoblanding i lidt ad gangen, og bliv ved med at røre, indtil dejen er glat.  Hæld dejen i den smurte form, og bag den i ovnen i 20-25 min...

Chokoladekage med blåbær og hvid chokoladetopping Da jeg igen holdt "café" der hjemme, var det Mette Blomsterbergs kage, der blev serveret. Lige som alt andet jeg har bagt af Mette Blomsterberg, blev denne kage også en succes. Men det er en af de mere vanskelige opskrifter her på bloggen, så held og lykke: Blåbær sylt: 200 g. blåbær 100 g. sukker ½ stk. citron (saften fra) ½ stk. vaniljestang Hvid creme: ½ l. piskefløde 4 bl. husblas 150 g. hvid chokolade + alt blåbær sylt Chokoladebund: 175 g. smør 1 dl.  vand 300 g. sukker ½ stk. vaniljestang 4 stk. æg 200 g.  hvedemel 75 g. god kakao 1 tsk. bagepulver + en anelse olie til at fedte silikoneformen med Blåbær sylt: Vaniljestangen flækkes på den lange led og vaniljekornene skrabes ud med en lille kniv. Mas kornene med en anelse af sukkeret sammen på bordet med en paletkniv, således at kornene skill...

Sarah Bernhardt kager Jeg har for første gang bagt Sarah Bernhardt kager, men det bliver ikke sidste gang, for den kage er simpelthen noget af det bedste på en regnvejrsdag, og så er det en overkommelig kage at lave. -Oprindelse: Kagen er skabt af konditor Johannes Steen for at fejre, at den (i 1911) meget kendte franske skuespillerinde Sarah Bernhardt kom på besøg i Danmark. Ingredienser:  ca. 40 stk.  - 1 pose makroner - 2 1/2 dl god kakao - 1 1/2 dl flormelis - 3 1/2 dl piskefløde - 200 g mørk chokolade til overtræk - evt. frysetørrede hindbær Opskrift: Kakao, flormelis og piskefløde røres sammen til en lækker chokoladecreme. Makronerne toppes på den flade side med chokoladecremen og stilles på køl en 3-4 timer - alternativ i fryseren kortvarigt - til toppingen er helt fast.  Herefter smeltes chokoladen over vandbad og kagerne kan forsigtigt dyppes heri. Inden chokolade størkner - og det går hurtigt, hvis kagerne har været i fryseren - kan de evt. drys...