Vanille cupcakes med Philadelphia- Citrontopping

Vanille cupcakes med Philadelphia- Citrontopping
De ser med deres hvide topping og farvede forme søde, friske og appetitlige ud. Så bare gå i krig med forskellige ideer. Riv citron udover, pynt toppingen, brug flotte forme, farver og alt hvad i har. 

 Billerne blev desværre gule..

 Her er opskriften på 22 velsmagende cupcakes. 

Ingredienser til dejen:
125 g blødt usaltet smør
175 g sukker


Korn fra 1 vaniljestang
3 æg (stuetemperatur)
225 g mel
1½ tsk bagepulver
knivspids salt
0,8 dl fløde (stuetemperatur)

Ingredienser til toppingen:
200 g flødeost
60 g flormelis
1/2 stang vanille, korn af
3 tsk fintreven citronskal
3 tsk citronsaft

Opskrift:
Bland mel, bagepulver og salt i en skål og sæt til side.
Rør smør og sukker luftigt med en elpisker. Bland 


vaniljekornene i blandingen.
Tilsæt 1 æg ad gangen. Rør imellem og husk at skrab 
siderne.
Tilsæt melblandingen sammen med fløden. Rør til det
 lige er blandet, men ikke mere end det.
Kom dejen i formene og bag i 30-35 min. ved 170˚C.

Toppingen: 
Røres til en ensartet masse. Put massen i den tyl du bruger- jeg brugte en 6-takket, og læg toppingen som ønsket. Køl så kagerne indtil servering. 

Hæld og lykke- Asta :)







Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Æble-trifli

Billede
En hurtig æbletrifli med havrekiks Denne æbletrifli er er let at lave og flot i portionsanretninger. På grund af vanilje-yoghurten, er desserten ikke for sød. Så alt i alt er det bare at gå i gang med denne dessert. Ingredienser: 1 kg æbler 125 g sukker 1 vaniljestang 5 dl græsk yoghurt 4 spsk flydende honning Valgfri mængde grovknuste havrekiks Opskrift: Skræl, fjern kernehuset og skær æblerne i mindre stykker. Kog æblerne med sukker, kornene fra halvdelen af vaniljestangen og den tomme stang i 15 minutter eller til det er blevet til grød. Køl grøden ned inden brug. Tag kernerne fra den sidste halvdel af vaniljestangen, rør dem i yoghurten med honningen og køl den ned inden brug.  Opbyg triflien med æblegrød i bunden, de knuste kiks og vanilje-ypghurten øverst.
Læs mere

Chokoladekage med blåbær og hvid chokoladetopping

Billede
Chokoladekage med blåbær og hvid chokoladetopping Da jeg igen holdt "café" der hjemme, var det Mette Blomsterbergs kage, der blev serveret. Lige som alt andet jeg har bagt af Mette Blomsterberg, blev denne kage også en succes. Men det er en af de mere vanskelige opskrifter her på bloggen, så held og lykke: Blåbær sylt: 200 g. blåbær 100 g. sukker ½ stk. citron (saften fra) ½ stk. vaniljestang Hvid creme: ½ l. piskefløde 4 bl. husblas 150 g. hvid chokolade + alt blåbær sylt Chokoladebund: 175 g. smør 1 dl.  vand 300 g. sukker ½ stk. vaniljestang 4 stk. æg 200 g.  hvedemel 75 g. god kakao 1 tsk. bagepulver + en anelse olie til at fedte silikoneformen med Blåbær sylt: Vaniljestangen flækkes på den lange led og vaniljekornene skrabes ud med en lille kniv. Mas kornene med en anelse af sukkeret sammen på bordet med en paletkniv, således at kornene skill...
Læs mere

Blåbær-flødeskums-knas-kage

Billede
Bær, flødeskum og kiksebund Kagen er let at lave, og der kan kommes alle de forskellige bær på, man har lyst til. Jeg har ikke de præcise mængder, men stort set.  6 personer Ingredienser: En pakke havrekiks 100 g smør En halv l. fløde (eller mindre efter behov) Vaniljepulver, smages til Alle de bær, i har lyst til (jeg brugte ca. 2 - 3 bakker) Opskrift: Knus havrekiksene, og rør smøret med kiksene. Put "dejen" ned i stikkers eller andre kageforme (uden bund!), så bunden er dækket med ca. 1,5 cm. Tænd ovnen på 175 grader og bag bundene i 5 min. Når bundene er kølet af: pisk fløden og rør vaniljesukker i. Sammel kagen ved at putte flødeskum på bunden og drys eller arranger bærrene på toppen. Træk formen af lige inden servering.
Læs mere