Chokolade/nøddekage

Den Flotte Chokolade/nøddekage

Det er en chokoladekage der er blevet bagt meget i min familie, og den blev bagt igen da vi fik gæster. Der er ikke mel i, men i stedet kartofler og malede hasselnødder, da det gør den lettere. Det er en kage der henvender sig mest til voksne, da den er kraftig i smagen.

Den kan med succes serveres med is eller flødeskum til. (kagen kan fryses)

Ingredienser: 

100 g smør

200 g sukker

3 æg

150 g kogte revne kartofler

200 g malede hasselnødder

1 tsk bagepulver

80 g smeltet mørk chokolade

Smør og rasp til form

Pynt:

150 g overtrækschokolade

Opskrift: 

Rør smørret godt med sukkeret. Tilsæt et æg ad gangen og rør godt. 

Bland bagepulveret med de malede hasselnødder. 

Bland hasselnødderne og de revne kartofler i æggesnapsen. Bland til sidst det smeltede chokolade i dejen, og hæld det efterfølgende i en smurt springform, der er drysset med rasp. Bag den i 40-50 min. ved 175 grader.

Lad den køle, inden den tages ud af formen. 

Smelt chokoladen og smør den over kagen i et godt tykt lag. Sæt den i køleskabet til chokoladen er kølet eller til servering.