Night and day cupcakes

Night and day cupcakes
16 night and day cupcakes der ser flotte ud, smager godt og er sjove at bage.
Ingredienser:

Dej
250 g smør
230 g sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
4 æg
245 g mel, sigtet
1 tsk bagepulver
1,8 dl mælk
30 g usødet kakaopulver

Topping
280 g flormelis
100 g smør, blødgjort

Opskrift:
Dej
Pisk smør, sukker og vanilje sammen til en luftig masse. Tilsæt et æg af gangen og rør godt imellem hvert æg. Vend skiftevis mel, bagepulver og og mælk i dejen. Dejen vil blive ret blød, men det gør det lettere at fordele kagerne i formene.
Del dejen i to lige store portioner. Bland kakaopulver i den ene af portionerne.
Put de to portioner i hver deres sprøjtepose. Det er lettest at være to om at sprøjte dejen i formene. Jeg fik hjælp af min søster, og vi stod med hver vores sprøjtepose og fyldte hver halvdelen af cupcakes-formene, så den ene halvdel blev lys og den anden mørk. Bag derefter kagerne i ovnen i 18-20 min. ved 180 grader.

Topping
Bland smør og flormelis sammen (hvis smøret ikke er blødt nok, kan der puttes en lille smule varm vand i, til det kan smørres på)
Pynt kagerne og server dem.













Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Æble-trifli

Billede
En hurtig æbletrifli med havrekiks Denne æbletrifli er er let at lave og flot i portionsanretninger. På grund af vanilje-yoghurten, er desserten ikke for sød. Så alt i alt er det bare at gå i gang med denne dessert. Ingredienser: 1 kg æbler 125 g sukker 1 vaniljestang 5 dl græsk yoghurt 4 spsk flydende honning Valgfri mængde grovknuste havrekiks Opskrift: Skræl, fjern kernehuset og skær æblerne i mindre stykker. Kog æblerne med sukker, kornene fra halvdelen af vaniljestangen og den tomme stang i 15 minutter eller til det er blevet til grød. Køl grøden ned inden brug. Tag kernerne fra den sidste halvdel af vaniljestangen, rør dem i yoghurten med honningen og køl den ned inden brug.  Opbyg triflien med æblegrød i bunden, de knuste kiks og vanilje-ypghurten øverst.
Læs mere

Chokoladekage med blåbær og hvid chokoladetopping

Billede
Chokoladekage med blåbær og hvid chokoladetopping Da jeg igen holdt "café" der hjemme, var det Mette Blomsterbergs kage, der blev serveret. Lige som alt andet jeg har bagt af Mette Blomsterberg, blev denne kage også en succes. Men det er en af de mere vanskelige opskrifter her på bloggen, så held og lykke: Blåbær sylt: 200 g. blåbær 100 g. sukker ½ stk. citron (saften fra) ½ stk. vaniljestang Hvid creme: ½ l. piskefløde 4 bl. husblas 150 g. hvid chokolade + alt blåbær sylt Chokoladebund: 175 g. smør 1 dl.  vand 300 g. sukker ½ stk. vaniljestang 4 stk. æg 200 g.  hvedemel 75 g. god kakao 1 tsk. bagepulver + en anelse olie til at fedte silikoneformen med Blåbær sylt: Vaniljestangen flækkes på den lange led og vaniljekornene skrabes ud med en lille kniv. Mas kornene med en anelse af sukkeret sammen på bordet med en paletkniv, således at kornene skill...
Læs mere

Blåbær-flødeskums-knas-kage

Billede
Bær, flødeskum og kiksebund Kagen er let at lave, og der kan kommes alle de forskellige bær på, man har lyst til. Jeg har ikke de præcise mængder, men stort set.  6 personer Ingredienser: En pakke havrekiks 100 g smør En halv l. fløde (eller mindre efter behov) Vaniljepulver, smages til Alle de bær, i har lyst til (jeg brugte ca. 2 - 3 bakker) Opskrift: Knus havrekiksene, og rør smøret med kiksene. Put "dejen" ned i stikkers eller andre kageforme (uden bund!), så bunden er dækket med ca. 1,5 cm. Tænd ovnen på 175 grader og bag bundene i 5 min. Når bundene er kølet af: pisk fløden og rør vaniljesukker i. Sammel kagen ved at putte flødeskum på bunden og drys eller arranger bærrene på toppen. Træk formen af lige inden servering.
Læs mere