Fastelavnsboller


     Fastelavnsboller, 7 stk.
Med æble og solbær-topping





Selvom det ikke er fastelavn, er de her kager/boller værd at bage. De skal hæve samlet i 1 1/2 time, men er både lette at bage og lækre.

Fyldet/toppingen kan man selv eksperimentere med, men jeg har brugt hjemmelavet solbærmarmelade og æbletern.

Dej:
15g gær
1 1/2 spsk. lunkent vand
100g smør
1-2 æg
20 g sukker
1 spsk vaniljesukker
225g mel (kan justeres efter behov)

1 pisket æg til pensling

Min fyld:
Hjemmelavet solbærmarmelade
1 æble

Opskrift:
Opløs gæren i vandet. Put re




sten af ingredienserne i skålen og bland det godt. Lad så dejen hæve i 50 min.

Læg dejen på et meldækket bord (drys også mel over dejen). Pres dejen ud til to cm. tykkelse, og stik så dejen ud i cirkler, der er ca. 8-10 cm. i diameter. Start forfra indtil der ikke er mere dej. Læg cirklerne på en bageplade. Læg en bradepande omvendt hen over dem, og lad dem så hæve et lunt stede i 25 min.

Forbered dit fyld: Jeg skar æbler i stykker og blødgjorde dem en smule i mikroovnen (jeg lavede den fejl ikke at skrælle dem, så husk at gøre det, for at undgå den seje skræl). Min hjemmelavede solbærmarmelade blev lavet i går, så den krævede ingen videre klargørelse. Tænd ovnen på 250 grader. 

Tryk nu med en spiseske en fordybning i midten af bollerne/cirklerne. Put din fyld i hullerne. Efdterhæv dem i 10 min., pensl med æg og bag dem i 10 min.




Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Æble-trifli

Billede
En hurtig æbletrifli med havrekiks Denne æbletrifli er er let at lave og flot i portionsanretninger. På grund af vanilje-yoghurten, er desserten ikke for sød. Så alt i alt er det bare at gå i gang med denne dessert. Ingredienser: 1 kg æbler 125 g sukker 1 vaniljestang 5 dl græsk yoghurt 4 spsk flydende honning Valgfri mængde grovknuste havrekiks Opskrift: Skræl, fjern kernehuset og skær æblerne i mindre stykker. Kog æblerne med sukker, kornene fra halvdelen af vaniljestangen og den tomme stang i 15 minutter eller til det er blevet til grød. Køl grøden ned inden brug. Tag kernerne fra den sidste halvdel af vaniljestangen, rør dem i yoghurten med honningen og køl den ned inden brug.  Opbyg triflien med æblegrød i bunden, de knuste kiks og vanilje-ypghurten øverst.
Læs mere

Chokoladekage med blåbær og hvid chokoladetopping

Billede
Chokoladekage med blåbær og hvid chokoladetopping Da jeg igen holdt "café" der hjemme, var det Mette Blomsterbergs kage, der blev serveret. Lige som alt andet jeg har bagt af Mette Blomsterberg, blev denne kage også en succes. Men det er en af de mere vanskelige opskrifter her på bloggen, så held og lykke: Blåbær sylt: 200 g. blåbær 100 g. sukker ½ stk. citron (saften fra) ½ stk. vaniljestang Hvid creme: ½ l. piskefløde 4 bl. husblas 150 g. hvid chokolade + alt blåbær sylt Chokoladebund: 175 g. smør 1 dl.  vand 300 g. sukker ½ stk. vaniljestang 4 stk. æg 200 g.  hvedemel 75 g. god kakao 1 tsk. bagepulver + en anelse olie til at fedte silikoneformen med Blåbær sylt: Vaniljestangen flækkes på den lange led og vaniljekornene skrabes ud med en lille kniv. Mas kornene med en anelse af sukkeret sammen på bordet med en paletkniv, således at kornene skill...
Læs mere

Blåbær-flødeskums-knas-kage

Billede
Bær, flødeskum og kiksebund Kagen er let at lave, og der kan kommes alle de forskellige bær på, man har lyst til. Jeg har ikke de præcise mængder, men stort set.  6 personer Ingredienser: En pakke havrekiks 100 g smør En halv l. fløde (eller mindre efter behov) Vaniljepulver, smages til Alle de bær, i har lyst til (jeg brugte ca. 2 - 3 bakker) Opskrift: Knus havrekiksene, og rør smøret med kiksene. Put "dejen" ned i stikkers eller andre kageforme (uden bund!), så bunden er dækket med ca. 1,5 cm. Tænd ovnen på 175 grader og bag bundene i 5 min. Når bundene er kølet af: pisk fløden og rør vaniljesukker i. Sammel kagen ved at putte flødeskum på bunden og drys eller arranger bærrene på toppen. Træk formen af lige inden servering.
Læs mere